麻菲麻簡單快速自製超好吃的蘿蔔糕 20分鐘內搞定製作大人小孩都愛吃！

蘿蔔糕是麻菲家很愛的食物之一，早餐午餐晚餐都可以吃，煎得恰恰的更好吃！

作法很簡單，分享給大家唷

❤️製作蘿蔔糕材料❤️

1. 白蘿蔔600克，生香菇5朵

2. 粉漿材料：
在來米粉200克＋水400克
(喜歡有彈性可以將上述粉類改為在來米粉160克＋橙粉或玉米粉或太白粉 40克)
我直接用胖鍋攪拌機的鋼盆秤重

3. 調味料
豬油蔥一大匙
白胡椒粉一大匙
鹽一小匙
糖一小匙

用胖鍋攪拌機將粉漿(在來米粉＋水) 攪拌均勻，1速慢慢攪拌就可以，5-10秒就好了

❤️作法❤️

1. 白蘿蔔刨絲備用粗絲或細絲可看個人口感調整
喜歡蘿蔔口感就粗絲，喜歡綿綿融化感就細絲，我個人喜歡有點口感，所以切粗絲
⭐️切的工具，胖鍋攪拌機的外接切菜器很便利，幾秒鐘就完成了！也可以用一般的切絲器

2. 生香菇五朵泡軟後切小丁備用

3. 將一大匙豬油蔥加入鍋中，大部分融化後加入香菇，爆香後加入白蘿蔔絲，調味粉也一起全下，拌炒

4. 同步將粉漿材料用槳狀下去攪拌，一速攪拌

5. 蘿蔔拌炒差不多熟，我會試吃看看味道，然後關火後全部倒入粉漿中，繼續用胖鍋攪拌機1速攪拌，均勻後，倒入304保鮮盒或是耐熱模具中

6. 用電鍋蒸製45分鐘

7. 出爐後一開始表面會濕濕的是正常，放約10分鐘就會變乾Q，待涼脫模
脫模可以用小刀在模具邊邊畫一圈，倒扣敲一下就掉下來了

蘿蔔糕完成✅✅

💕總重約1200克我使用1800ml的保鮮盒裝
💕保存方式：冷藏保存約一週，最好盡快吃完，請勿冷凍

製作方式的圖片一併放在下方方便閱讀作法唷！